大山『丸鶴』しっとりチャーハンのレシピを大公開

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オイスターソースを加える。

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コショウを振り入れ、ジャンユーを加える。

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塩、旨味調味料（丸鶴ではキーパーを使用）を加える。

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お玉で全体を混ぜ合わせる。

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お玉にチャーハンを取る。まずはざっくりと取り、鍋肌を利用して残りもお玉にすくい取る。

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六角皿を手に持ち、お玉を近づけ、お玉を返してチャーハンを皿へ半球状に盛りつける。

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完成。ここまでの所要時間1分30秒。

今回特別に教えてもらった、しっとりチャーハンを作るための秘伝のレシピ、ぜひ一度ご自宅で試してみてほしい。

DATA
丸鶴
住所／東京都板橋区大山西町2-2
営業時間／月・火11:00～15:00、水～土11:00～15:00、17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日／日曜（祝日の場合は営業）
電話／03-3955-2209

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