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世界のパクチー料理イメージ

世界の定番パクチー料理レシピ18連発

もはや売っていないスーパーが珍しいというほど身近になり、日常の食材として定着してきた感のあるパクチー(コリアンダー、香菜)。それでも、「パクチーは好きだけど、家でエスニック料理を作るのはハードルが高そう」と避けてしまう人は少なくない。

でも、パクチーは実は東南アジアだけのものではなく、「世界で一番ポピュラーなハーブ」といわれるほど多くの国で食卓に登場する人気者。取り入れないのはあまりにももったいない。ではそれぞれの国では、パクチーをどう料理に取り入れているのか? 各国の定番レシピで旅する気分でパクチーを楽しんでみよう! 使いきれずに残ったパクチーが冷蔵庫にある人も必見。

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PROFILE

buono 編集部

buono 編集部

使う道具や食材にこだわり、一歩進んだ料理で誰かをよろこばせたい。そんな料理ギークな男性に向けた、斬新な視点で食の楽しさを提案するフードエンターテイメントマガジン。

buono 編集部の記事一覧

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