深夜の家飲みにも夏バテにも!【切ってのせるだけ】冷や奴レシピ集【1週間分】

うだるような暑さで食欲が出ない、夜遅く帰ってきて小腹がすいた、なにか簡単なつまみが欲しい……そんなときに使えるのが、豆腐。豆腐といえば、クリーム状にして料理に使うダイエットレシピの「豆腐クリーム」(▼詳しくはこちら)が目下ブームですが、疲れていたりやる気がないときなどは手間のかからない“冷や奴”がおすすめ! 低カロリーでカラダにもいい冷や奴レシピ、本当に簡単なものだけ1週間分集めました。

月曜日:ひじきナムル奴

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1週間のスタートにミネラル満点、女性に嬉しい一品を。

[材料と作り方]
ひじき水煮と枝豆、ポン酢、豆板醤少々を混ぜてのせる。

火曜日:海苔キムチ奴

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海苔の香りがアクセント。1分で完成する最短スタミナレシピ。
[材料と作り方]
キムチとちぎった海苔をのせる。

水曜日:大葉ツナマヨ奴

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ツナマヨにポン酢をプラスして、最強タッグをさらに強化。

[材料と作り方]
ちぎった大葉、ツナ、マヨネーズとポン酢少々を混ぜてのせ、黒コショウをふる。

木曜日:エスニック柚子胡椒奴

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旨味・辛味・香りの絶妙バランス。本当になんにも作りたくない時の救世主。

[材料と作り方]
香菜、柚子胡椒を添え、ナンプラーをかける。

金曜日:高菜明太奴

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ごはんのオトモは豆腐にも相性抜群!

[材料と作り方]
刻み高菜とほぐした明太子をのせ、七味唐辛子をふる。

土曜日:トマトチーズ奴

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冷や奴は和食? いえいえ、洋食ディナーにもいけるんです。

[材料と作り方]
刻んだトマトをのせ、塩、粉チーズ、オリーブオイル、黒コショウをふる。

日曜日:オクラカリカリジャコ奴

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カリカリに炒めたジャコとオクラのネバネバパワーと豆腐、食感も楽しんで。

[材料]
豆腐…1/2丁
オクラ…4本
ジャコ…10g
ごま油…大さじ1
醤油…小さじ2

[作り方]
1.2分ほど茹でて冷水に取り、斜め切りにする。ジャコはごま油でカリカリに炒める。
2.器に豆腐を盛り、1をのせ、醤油をかける。

ちょっと今日はお腹が減っちゃって……なんていうときは、豆腐をごはんに変えればお腹も満足。おいしくて、ついつい食べ過ぎないように注意!

(ヨシザワ)

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