仕入れから焼き上げまで、全ての作業をゴルフ場の厨房で行う

ゴルフの楽しみの一つは、レストランでの昼食。前半のラウンドが終わって、一息ついてメニューを選んでいるとついつい食べたくなる「うな重」。ゴルフ場のレストランでの定番メニューの一つだが、千葉県の『きみさらずゴルフリンクス』では、三河一色産の活鰻を仕入れ、割きから焼き上げまで、そのレストランの厨房で行うほどに力を入れている。素材本来の美味しさを生かすため、蒸さずに仕上げるという。名店顔負けの、極上のうな重を堪能できる珍しいゴルフ場だ。昼食に本格うな重で精をつければ、後半のラウンドも疲れ知らずだ。

きみさらずゴルフリンクス

鬼才ピート・ダイが設計したスリリングなコース。本場のリンクスを彷彿させるアンジュレーション、青い池、白い砂、そして芝の緑が織りなす造形美、18ホールそれぞれが違った表情を見せてくれる。