8/5（土）Feel EARTH 2023で開催！《本格的アメリカンスタイルのBBQ体験会》

日本で一般的に行われているバーベキューは、仲間が野外で集まってワイワイと楽しみながら肉や魚、野菜を焼くだけの、いわば青空焼肉でありました。しかし、本格的なアメリカンスタイルのBBQとは大きな塊肉を事前にソースに漬け込み、柔らかい食感を生み出すために、低温でじっくりと長時間をかけて調理するものです。

これはステーキなどに適さない硬い部位をおいしくいただくための工夫であり、先人たちの叡智そのものです。手間も時間もかかる、手の込んだ料理ですが、あえて、キャンプのときくらいは究極のスローフードを心ゆくまで堪能してみませんか？

“BBQ” COOK OFF！by Jeep

場所：フィールアース特設ステージ＆スターテント

＜スケジュール＞　8月5日（土）

• 12:30　ステージにてBBQのご紹介
• 15:00　優先試食券をかけたコーンホールゲームにチャレンジ
• 16:40　先着100名！　試食・振る舞いスタート

当日はピットマスターが前もって下ごしらえを行った食材を、じっくりと約12時間かけて焼き上げる過程をライブ形式でご紹介。そしてもちろん最後には、BBQプレートを先着100名分無料にて振舞います。

また、アメリカの牧場などで古くから楽しまれている「コーンホールゲーム」も実施。離れた場所から的の穴を狙って4投して、見事穴に入れたら優先試食券をプレゼントします。

今回が初の試みとなる Feel EARTH の特別コンテンツ！
アメリカンBBQの真髄にぜひ触れてみてください。

メインピットマスター
今田祐一（いまだ・ゆういち）

在日米軍公式のカメラマンとしてキャンプ座間に勤務。基地内外において本場のBBQ文化に接し、自らもピットマスターとして日々BBQに勤しみ各種イベントに出店。昨年8月の浜松クラフトビールフェスにおいてはOctagon Brewingのフード出店をサポート。さらに昨年10月には在日米軍基地内で開催された「Holy Smokes BBQ Competition」においてポークリブ部門で優勝、オープン部門でも3位に入賞するなど、そのBBQの味は本場アメリカ人も絶賛している。

提供予定メニュー

• ベイビーバックリブ
• プルドポーク
• マカロニチーズ
• ポテトサラダ
• チリ
• フルーツデザート