雪山で凍らない（であろう）行動食大調査！39品を冷凍庫で実証！

PEAKS 編集部

2024年12月16日

INDEX

雪山登山で意外と困るのが行動食（食材）の持ち運び。気がついたら凍っていて食べられなかった話もあるあるだ。
今回は日帰り登山、片道3時間前後の山行を想定して、冷凍庫に3時間強、行動食を凍らせて実際に食してみた。

文◉PEAKS編集部
写真◉矢野悠太

調査方法

家庭用冷蔵庫の冷凍室に3時間半ほど、各食材をパッケージのままイン。冷凍庫から出してすぐ食感を確認した。

調査員

■編集部・オダマキ
高山に行きたいのにふもとの撮影が圧倒的に多い編集部員。雪山登山は未経験なのでおにぎりが凍る話に懐疑的。

■インターン・小池
スタジオ撮影や校了作業を手伝っている、編集部の準構成員。現在、大学休学中。カステラを筆頭に行動食は甘党。

1.【定番もの】おなじみ登山のおとも

脂肪分の多い食材、糖分多めの食材をチョイス。「甘味と塩味を織り交ぜた総じて食べやすいカテゴリー。とくにサラミとベビーチーズは少し凍らせ気味にしても相変わらずおいしくて好感触」（小池）。「魚肉ソーセージが凍らないことに驚き。オダマキ御用達のベビーチーズは凍っている?　感じだけどパキッと割れて食べやすい！」（オダマキ）

ミニトマト

結果は凍ってしまったが食感もよくておすすめ。

みたらし団子

みたらしも凍らず団子も噛めなくないけどパサパサでおいしくない。完全解凍したら元どおりに。

さけるチーズ

カッチカチでさけず……。

豆大福

凍らないけど求肥部分はベトベト、餡はボロボロになってしまい食べづらい。

2.【カロリーの塊】トレイルランナー御用達

コンパクトな形状で高カロリー摂取できる品々。お米系が凍ったとも言い難い食感になり風味も落ちてしまった。スポーツようかんは出しにくく食べづらい結果に。「凍らなかったものは“冷たさ”がプラスに働いて、常温よりもスムーズに口当たりよく補給できた。開け閉め自在な点やおいしさなどから、おいエナがもっとも好印象でした」（小池）

おいエナ（国産梅と蜂蜜）

はちみつなのでまったく凍らず。

マグオンエナジージェル

こちらもまったく凍らず。高カロリー食を求めている人は必携。

スポーツようかん

かたまってしまったせいか、手の熱でとけて噛めるものの、おいしいと評判の補給食も微妙な味に……。

エネもち（クルミ餅）

スポーツようかんと同様、噛めるけど味が変わってしまった感があった。

3.【駄菓子と乾きもの】凍らないってわかってはいるけど……

水気や空間が少ないぶん、凍って固形状になる割合も小さめ。食感や味わいはほとんど変わらず、予想どおり、ふだんと違和感なくおいしい品々だった。「ジャンキーなぶん、普段の摂生を台無しにする背徳感がたまらない（笑）。ブロックごとや手のひらサイズで同行者とシェアできるのも◎」（小池）

練乳

安定のサラサラ度。直摂取は自己責任で。

スニッカーズ

意外だったのがスニッカーズ。糖分が高く粘度も高いキャラメル部分がカッチカチに。歯が折れます。

果汁グミ

ひんやり食感が美味しい。口に入れるとすぐにいつもどおり。

シリアル＆ドライフルーツバー

ナッツバーも凍る前とほぼ変わらず。雪山でもカロリー摂取の強い味方。

4.【菓子パン類】確実にお腹に溜まる食材はこれ

▲33.いちごジャムパン　34.カステラ　35.クリスピークリームドーナツ（プレーン）　36.粒あんパン　37.無印良品のバウムクーヘン　38.たまご蒸しパン　39.どら焼き

菓子パンは、冷たいけれど中身も凍ることなく食べられた。蒸しパン、カステラ、バームクーヘンも問題なし。「食後の満腹感は断トツ。いつもと変わらず美味しいけどパサパサ感が増す印象で“おいしさ”は劣るかな……」（小池）。「クリスピークリームドーナツが凍らなかったことに感動～ !　雪山に行くなら持っていくと決めた一品」（オダマキ）