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BBQのお肉がレベルアップ!豆板醤を効かせたピリ辛味が食欲をそそる「焼肉ソース」

日常から離れてのんびり味わうキャンプの時間。大切なごはんの時間を楽しむための秘訣は頑張り過ぎないこと。出発前にちょっとした下準備をしていくだけでキャンプだからこそいただける至福の一品ができちゃいます。もちろんお家でも使えるレシピなので、ぜひお試しください!今回は、トッピングで簡単レシピが1ランクUP! ピリ辛が食欲をそそる「焼肉ソース」をご紹介。

焼肉ソース

バーベキューには欠かせない焼肉のたれは、ミキサーを使えば簡単に手作りできる。豆板醤を効かせたピリ辛味で、お肉をもりもり食べられるはず。

材料(3人分)
玉ねぎ … 1/4個
しょう油 … 大さじ4
豆板醤 … 大さじ2
ごま油 … 1/2カップ
砂糖 … 小さじ2
にんにく … 1片
しょうが … 1片

※比率を参考に、使いやすい分量で作ってください。

作り方
1.材料をすべてミキサーに入れて混ぜ合わせて、瓶に入れる。

ガツンと濃厚なソースには牛や豚がマッチ!

焼肉ソースによく合う牛肉や豚肉。ちなみに網の下で直火で焼いているのは皮付きのベビーコーンとパプリカ。皮の中で蒸し焼きにされてジューシーに仕上がる。

串に刺して焼き上げると特別感がアップ

焼肉用の牛肉を串に刺して焼くとごちそう感が増す。ピリ辛の焼肉ソースをかけて豪快にかじろう。ソースを使って、余り野菜や肉で焼きそばにしても美味。

出典

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PROFILE

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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