【一品で大満足の麺レシピ】パクチーやレモンをのせて本場の味に！「フォー」

朝ごはんにも、〆の一杯にも食べやすいみんな大好き麺レシピから、パクチーやレモンをのせれば本場の味になる「フォー」をご紹介。お腹が空いているときはひとり1袋、朝や夜遅めなら2～3人で分けるなど量を調整して召し上がれ。手軽にお昼を済ませたいときにも◎。

フォー

あっさりと食べられる、ベトナムのフォー。パクチーは根にも香りがあり、入れると風味豊かに。たくあんはだしが出て、食感のアクセントにもなる。

材料（1～2人分）
フォー … 100g

［A］
鶏ガラスープの素 … 小さじ2
水 … 3カップ
たくあん … 2切れ（細切り）
パクチーの根 … 1把分（みじん切り）
しょうが … スライス1枚
ナンプラー … 大さじ1

レモンまたはライム … お好みで
フライドオニオン … お好みで
パクチー … お好みで

作り方
1．フォーを袋の表示通りに水で戻して、茹でて器に入れる。
2．鍋にAを入れ煮立て、1のフォーにかける。お好みでレモン、フライドオニオン、刻んだパクチーをのせる。