【一品で大満足の麺レシピ】油揚げでコクうま！温かいだしの味にほっとする「きつね山菜そば」

朝ごはんにも、〆の一杯にも食べやすいみんな大好き麺レシピから、今回は油揚げでほどよくコクが出る「きつね山菜そば」をご紹介。お腹が空いているときはひとり1袋、朝や夜遅めなら2～3人で分けるなど量を調整して召し上がれ。手軽にお昼を済ませたいときにも◎。

きつね山菜そば

温かいだしの味にほっとする一杯。茹でてあるタイプのそばを使えば、とっても簡単。より手軽に作るなら、めんつゆを活用しよう。

材料（1～2人分）
そば（茹でてあるタイプ）… 1袋
油揚げ … 1／3枚
山菜（水煮） … お好みの量

［A］
和風だし … 300cc（だしパックでとる）
しょう油 … 大さじ1と1／2
みりん … 大さじ1

作り方
１．油揚げを短冊切りにする。
２．鍋にAを入れ煮立ったら、１と山菜、そばを入れ、麺をほぐして温める。