【一品で大満足の麺レシピ】甘じょっぱいアジアの屋台の味「焼きそばパッタイ」

朝ごはんにも、〆の一杯にも食べやすいみんな大好き麺レシピから、今回は甘じょっぱいアジアの屋台の味「焼きそばパッタイ」をご紹介。お腹が空いているときはひとり1袋、朝や夜遅めなら2～3人で分けるなど量を調整して召し上がれ。手軽にお昼を済ませたいときにも◎。

焼きそばパッタイ

米麺の代わりに蒸し麺を使って、手軽に作るタイ風焼きそば。具にもだしにもなる、桜えびとたくあんが大活躍。ソース味とはひと味違うおいしさを楽しんで。

材料（1～2人分）
焼きそば … 1袋
豚バラ肉薄切り … 2枚（3cm幅に切る）
もやし … 1／4袋
ニラ … 1／2把（3cmに切る）
桜えび … 大さじ2
ごま油 … 小さじ1

［A］
しょう油 … 小さじ1
砂糖 … 小さじ1
ナンプラー … 小さじ2
たくあん … 3枚（細切り）

パクチー … お好みで

作り方
1．フライパンにごま油をしいて強火で熱し、豚肉を入れて炒める。
2．桜えびと焼きそばを加えて炒め、桜えびの香りがしてきたらAを入れさらに炒める。もやしを加え火が通ったら、ニラを加え軽く炒める。お好みで刻んだパクチーをのせる。