【2月の贈りもの】オリジナルロッキーカップで作る山ごはんレシピ「豆乳坦々水餃子」｜Mt.ランドネ通信 ランドネ 編集部 ランドネ 編集部

オリジナルロッキーカップで作る「山ごはんレシピ」

自分で背負えるだけの調理道具を山で広げて作るごはんは、シンプルなのに、体にも心にも沁みる不思議でクセになる”おいしさ”があります。そんな外ごはんの魅力と、たくさんのレシピは、発売中の最新号「山ごはんが食べたい！」をご覧ください！

そしてここで紹介するのは、ランドネのコミュニティサービス「Mt.ランドネ」会員のみなさんにお届けする「2月の贈りもの」、オリジナルロッキーカップで作る山ごはんレシピ。いっしょにお届けする会報誌『ようこそ』に掲載している4品のうちの1品で、これらのレシピを提案してくれたのは、外ごはんスタイリスト風森美絵さんです。

豆乳坦々水餃子

豆乳と味噌の黄金の組み合わせに、ショウガとニンニクがアクセント！

材料（1人前）
冷凍餃子…3～5個
豆乳…200mℓ
水…50mℓ
ニンニク…1片みじん切り
ショウガ…1片みじん切り
ゴマ油…小さじ1/2
味噌…小さじ１
練りゴマ…小さじ1
鶏ガラスープの素…少々
小ネギ…適量
糸唐辛子…適量
白ゴマ…適量
ラー油…適量

作り方
１．ロッキーカップにゴマ油をひき、細かく刻んだニンニク、ショウガを軽く炒める。
２．豆乳、水、味噌、練りゴマ、鶏ガラスープの素を入れよく混ぜる。
３．冷凍餃子を入れて火が通るまで軽くかき混ぜながら煮る。
４．小ネギ、糸唐辛子、白ゴマを散らし、ラー油を垂らす。

チタン製のロッキーカップの最大の魅力は軽さ。けれど熱伝導が難しく、カップを焦げ付かせてしまうこともあるので、調理をするときはバーナーパットが一枚あると、火力の調節をしやすく便利！アイテムをひとつプラスするだけで、調理も簡単になるので、初心者の人もぜひ試してみてください！

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ランドネのコミュニティサービス「Mt.ランドネ」では、自然のなかで過ごす時間を大切にしている会員のみなさまに向けて、2カ月に一度、アウトドア時間を豊かにするような贈りものをお届けしています。

2月末までのご入会で、底に「ランドネ」のロゴが入った、オリジナルロッキーカップが届きます！ぜひ、入会月無料でお試しください。

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