BRAND

  • FUNQ
  • ランドネ
  • PEAKS
  • フィールドライフ
  • SALT WORLD
  • EVEN
  • Bicycle Club
  • RUNNING style
  • NALU
  • BLADES(ブレード)
  • flick!
  • じゆけんTV
  • buono
  • eBikeLife
  • Kyoto in Tokyo

MEMBER

  • EVEN BOX
  • PEAKS BOX
  • Mt.ランドネ

かたまり肉で豪華に!ローストポークとマッシュポテト|ワンバーナーふたつで作る山ごはん

複数の火器を持っていけると、できることがぐんと広がる。手間がかかる下ごしらえを家で済ませることで、山ではゆったり調理と食事タイムを過ごしたいですね。そこで今回は、山では豚肉の表面をこんがり焼くだけでOKな「ローストポークとマッシュポテト」をご紹介します。かたまり肉で豪華なディナーに!にんにくとローズマリーが香る、本格派の味を楽しもう。

ローストポークとマッシュポテト

材料(2人分)
・マッシュポテトの素…35g
・デミグラスソース…お好みで
・バター…お好みで
・水…140cc

◎ローストポーク
・豚ばらブロック肉…300g
・にんにく…1片
[A]
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
・鷹の爪…1本分(輪切り)
・ローズマリー…1枝
・オリーブ油…大さじ4

作り方
●家での準備
1.ローストポークの下準備をする。圧力鍋に豚肉と、豚肉がひたひたになるくらいの水を入れ、25分加圧して半分に切る。圧力鍋がない場合、水から1時間程度茹でる。
2.にんにくはみじん切りにし、保存袋に1とAと入れる。

●山での調理(1)[フライパンで作る]
3.フライパンに油ごと豚肉を入れる。弱火でじっくり、全面焼く。

●山での調理(2)[フライパンで作る]
4.フライパンに湯を沸かし火から下ろす。マッシュポテトの素を入れて混ぜ、中央に寄せる。お好みでバターをのせる。
5.マッシュポテトの周りにデミグラスソースを入れ、弱火にかけ、ソースを温める。

Point

事前に豚肉を茹でておくことで、やわらかく仕上がり、生肉を持ち運ぶ心配を解消。マリネしておくことで味がしっかりなじむ。

出典

SHARE

PROFILE

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

No more pages to load

x