朝の体にやさしく染み渡る、余った具材で作る「お雑煮」｜山でのんびり朝ごはん

山の新鮮な空気を感じながら、簡単に作れるメニューでのんびり朝ごはん。今回は、前夜の余り野菜など具材はあるものでOKな「お雑煮」を紹介。うどんスープを使えば調理はとっても簡単！

お雑煮

材料（1人分）
・餅…1～2個
・野菜やきのこなどの好きな具材…適量
・うどんスープの素…1人分
・水…1カップ

作り方
●山での調理
1．鍋に水、スープの素、野菜やきのこを入れて沸かす。
2．1に餅を半分に割って入れ、やわらかくなったら火を止める。

Point

具には余った野菜のほか、フリーズドライのきのこや野菜を入れるのも、いい出汁が出るのでおすすめ。