グリーン×桜色で色合いもきれいな一品に。桜えびキャベツのホイル蒸し焼き

お酒を飲みながらいろんなものをつまみたい！　そんな夜におすすめなのがホイル焼き。家で材料を包んでいけば、山では温めるだけでOK！

そこで今回は、火を入れて甘みが増したキャベツに、香ばしい桜えびの旨みがじんわりと広がる「桜えびキャベツ」をご紹介。彩りもきれいな一品です。

桜えびキャベツ

材料（2人分）
・キャベツ…小1枚
・にんにく…1／2片
・桜えび…2つまみ
・塩…適量
・こしょう…適宜
・オリーブ油…大さじ1

作り方
●家での準備
1．にんにくはみじん切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。
2．アルミホイルに1と残りの材料を入れて包む。

●山での調理
3．2をフライパンにのせて火にかけ、キャベツがしんなりするまで熱する。

Point

えびの出汁がじわじわと出る桜えび。おかずの具になり、味つけもできる優秀な乾物で、山ごはんの強い味方。