甘酸っぱくてジューシー！凝縮したおいしさが弾ける「ミニトマトのホイル蒸し焼き」

お酒を飲みながらいろんなものをつまみたい！そんな夜におすすめなのがホイル焼き。家で材料を包んでいけば、山では温めるだけでOK！そこで今回は、アクセントにハーブをきかせた「焼きミニトマト」をご紹介。蒸し焼きにしたミニトマトは、甘酸っぱくてとってもジューシー。

焼きミニトマト

材料（2人分）
・ミニトマト…8個
・塩…適量
・お好きな乾燥ハーブ…適量

作り方
●家での準備
1．ミニトマトはヘタを取る。
2．アルミホイルに1と塩、ハーブをふって包む。

●山での調理
3．2をフライパンにのせて火にかけ、ミニトマトがやわらかくなるまで熱する。

Point

ミニトマトの皮が少し弾けるまで加熱するとおいしい。ハーブはオレガノやバジルなど好きなものでOK。