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子どももいっしょに!アウトドア鍋レシピで キャンプを満喫

おいしいごはんはキャンプの一番の醍醐味。ゆっくり過ごせるように、家族で手分けして、時短で調理を楽しみたいもの。そこで今回はミツカンのごま豆乳鍋つゆを利用しました。

アウトドア鍋は「おいしい」のはもちろん、子どもも大人もいっしょに準備する時間から楽しめるのがいいところ。鍋のフタを開けて湯気がふわーっと上がったら、家族みんなで大喜び。自然のなかで食べるごはんは格別で、子どもが普段は苦手な野菜もペロリと食べちゃう、なんてことも。味にこだわりたいけれど、家族で過ごす時間も楽しみたい。そんな家族キャンパーにアウトドア鍋はぴったりです!

 

ソーセージと鶏団子のごま豆乳鍋

子どもが好きな食材を取り入れて家族みんなで楽しめる彩りもきれいな鍋にチャレンジ!

まずはおうちで下準備!(✳︎鶏団子の作り方)

材料(4人分)

鶏ひき肉… 300g

A 片栗粉…小さじ2
|  塩…小さじ1 弱
|  酒 小さじ1 強

B  小ネギ…4本(刻む)
| 椎茸… 1 〜2個 ( 細かく切る)

C レンコン… 50g (小さめの角切りにする)
| コーン… 50g

作り方

  1. ボウルに鶏ひき肉とAを入れて、粘りがでるまで手でこねる。
  2.  1をふたつに分けて、それぞれにBとCを半分ずつ加えて混ぜる。
  3.  密閉式ビニール袋に2をそのまま入れて平らにしてから冷凍する。

キャンプサイトでの調理(鍋の作り方)

材料(4人前)

キャベツ… 1/4個

A ニンジン… 1 本
|  ブロッコリー… 1/2株
|  マイタケ… 1 パック
|  しめじ… 1 パック
|  ソーセージ…8本

鶏団子(*)… 作りやすい分量

ごま豆乳鍋つゆ… 1 パック

作り方

  1. 鍋の底にキャベツを重ねる。
  2.  Aを並べ入れてから、 ごま豆乳鍋つゆを注ぐ。
  3.  火にかけて沸騰しそうになったら火を弱くして鶏団子を入れ、くつくつと煮る。
  4. 野菜にしっかりと火が通ったらできあがり!

子どもがお手伝いできること

  • キャベツをちぎる
  • マイタケ、しめじは石づきをとって手で割く
  • ニンジンは皮をむき、ピーラーで薄くスライス
  • おうちで下準備した鶏団子を密閉式ビニール袋から絞り出す(袋の端を切ると絞りやすい)

 

ごま豆乳クラムチャウダー

朝起きてから、さっと作れて体も温まるホカホカスープ。大人も子どもも大好きな味に。

材料(4人分)

ニンニク… 1/2片(刻む)
タマネギ… 1個(くし切りにする)
ベーコン… 60g(細切りに するか、カットベーコンを利用)
ジャガイモ(大)…1個 (1㎝の角切りにする)
ニンジン… 1 本 (1㎝の角切りにする)
アサリ… 120g(砂抜き済みで 常温保存できるもの)
コーン… 50g
ホウレンソウ… 1/2 把(ザク切り)
ごま豆乳鍋つゆ… 1 パック
牛乳… 200ml
ローリエ… 1 枚
オリーブ油…適量

作り方

  1.  鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたらタマネギを入れて透き通るまで炒める。
  2.  ジャガイモとニンジン、ベーコンを入れて、 油が全体にまわったら、アサリを入れて炒める。
  3.  ごま豆乳鍋つゆを加えてローリエを入れ、 沸騰しそうになったら火を弱くしてコーンを加えて煮る。
  4. ジャガイモとニンジンに火が通ったら牛乳を加え、 最後にホウレンソウを加えて煮えたらできあがり!

おうちでアウトドア鍋を楽しもう

家族みんなで盛り上がれる!
家族そろって食べる料理は特別においしくて、鍋のフタを開ける瞬間が待ち遠しいほど。普段は野菜が苦手な子どもも、ペロリと食べられることも。みんなで役割分担してクッキングをすれば、会話も食事もめいっぱい楽しめます!

おうちでアウトドアmovieはこちらから↓

商品に関するお問い合わせ先:
ミツカンお客様相談センター TEL.0120-261-330(9:00〜17:00/土日祝を除く)

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ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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