キャンプのときの贅沢朝ごはん！　信州そばとワラビで「山菜そば」

キャンプ初日に買ったワラビを下ごしらえ（といっても、ゆでて放置するだけ！）しておいて、次の日の朝ごはんに！

ちょっと贅沢だと思いませんか？

お出汁が香る和の朝ごはん

春になると出てくる山菜。5月下旬の長野県では、道の駅で山菜と信州そばが売られていました。ワラビと信州そばを購入し、スーパーでネギと重曹をゲットしたら、朝ごはんの準備はほぼ完了です。

下ごしらえは、ワラビの茎を指でつかみ、ポキッと折る。折れた口をまとめて重曹にチョンチョンとつける。お湯を沸かして、重曹を小さじ1杯くらい入れてワラビを投入したら、火を消して放置。

余裕があれば出汁パックを水につけて、出汁もとっておく（こちらも放置です）とさらにおいしい信州そばをいただけます。

出汁と薬味はアウトドアのときに常備して行くわが家。コンビニの冷たいそうめんもメチャクチャおいしくなります。

深夜に小動物にねらわれる可能性があるので、寝る前にクルマかクーラーボックスに入れておきます。

朝、火をおこして、暖をとりながらお湯をわかします。

信州そばをゆでて、ワラビとネギをトッピング。つゆをかけたらできあがりです。

ワサビ漬けも抜群の相性です！

地元の食材だけで作る、朝ごはん。ちょっと贅沢です。