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キャンプのときに秋刀魚(さんま)を上手く焼くコツ│親子でアウトドア

魚は炭と網で焼くのがいちばんおいしい。つまりキャンプと焼き魚の相性はとてもいいのです。

でも難しいのは、網に皮が引っ付いてしまい、身が崩れて残念な魚になってしまうこと。せっかくなら皮はパリパリでふっくらした身を食べたいですよね。

秋刀魚(さんま)がおいしい季節なので、今回は秋刀魚を炭と網で上手に焼きました。

コツはライム、レモン、スダチなどの柑橘類を網に塗ること。

こうすることで、網に魚の皮が引っ付かずにきれいにおいしそうに焼けます。

 

右が柑橘類を塗らずに焼いたあとの網。左が柑橘類を塗ってから焼いたあとの網。

全然違います。子どもたちも驚いていました。

対岸にもキャンプをしているファミリーがたくさん。笑い声が遠くのほうから聞こえてきました。みんなおいしいキャンプ飯を楽しんでいるんだろうな~

 

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PROFILE

山﨑理恵

ランドネ / ランドネ編集部

山﨑理恵

最近、2人の子どもとその友だちと山登りを始めたばかり。みんなが楽しめるような山登りを計画して満喫している。山登りのほか、子どもと山を自転車(マウンテンバイク)で走ったり、キャンプをしたり、アウトドアを楽しんでいる。

山﨑理恵の記事一覧

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