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【11/22発売】ランドネ1月号の特集は「山ごはん沼へようこそ!」です。

ランドネ1月号の特集「山ごはん沼へようこそ!」です!

おいしいごはんは、いつだって周りの人を笑顔にします。そんなごはんを山でも作れる人に憧れて、料理をがんばってみたけど、上手くいかない。もうひと越え、もう一歩なんだけどな──。
もっと楽しみたい思いもあるけれど食材をカットしてコンパクトにまとめて準備したり、ガス缶を買い足したり、片づけに気をつかったり。山ごはんって、ちょっとめんどくさい、なんて思っていませんか。
そんなあなたを山ごはんの魅力のさらに深みへと導くとっておきのヒントを、特集のなかに散りばめました!
大きな空の下で、心から食べたい! と思えるごはんを。工夫はするけど無理はせず、ひと手間の料理を楽しんで思う存分、満喫したら、きっともうやみつきです。

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食材を現地調達して「おいしいを極める」山旅

▲家族でアウトドアを楽しむモデルのAYUMIさんと南アルプス・馬の背ヒュッテの厨房長の高橋詩織さんが、地元で食材を調達して、山ごはんを作ります。AYUMIさんは秋の野菜とフルーツをふんだんに使った「地元野菜&フルーツのサンドウィッチ」、ジビエ料理が得意な高橋さんの「鹿肉ソーセージと山のキノコの塩麹スープ」など、簡単なのに贅沢な山ごはんを披露しています。

自分に合う火器は何? 山ごはん道具座談会

▲どんなふうに自分に合う火器や調理道具を揃えていったのか? 山ごはんを楽しむ3人、もじゃさん、まるさん、ヤッホー!!さんが、火器や調理道具にたどり着くまで、お気に入りの山ごはん、調理のコツなどをざっくばらんに話しています。

調理道具から選ぶ 山ごはんレシピ集

▲山ごはんを作るときに使う調理道具をタイプ別に紹介。見た目重視、お手軽重視、山ごはんメイン派など、自分に合った調理道具がわかります。さらに料理家さんが調理道具を生かしたレシピを紹介しています。

いつもの山ごはんをひと手間アレンジ!

▲いつも同じメニューになってしまう……味は好きなんだけど、見た目に映えない……など、Mt.ランドネ会員さんが感じている山ごはんのお悩みをフードユニットGomaがひと手間加えることで解決します。ひと手間に使う食材はコンビニやスーパーでお手軽に手に入れられるものばかり。ぜひぜひ参考にしてみてください!

まだまだある山ごはん特集

そのほか、アウトドアクリエ-ターの四角友里さん、登山ガイドの渡辺佐智さんによる「あの味を求めて、わたしの好きな山ごはん」エッセイを上坂じゅりこさんのイラストともにお届け。さらにレシピが無限に広がる「手作りドライフード」の世界をライターであり、登山ガイドの柏澄子さんが紹介。さらに「今、注目のフリーズドライ食品と行動食」を人気ショップさんがオススメしています。

温もりに触れる八ヶ岳ブルーの年越し

▲抜けるような青を放つ八ヶ岳の冬空。雪をまとった八ヶ岳もそれに呼応し一面に青を帯びています。その美しい雪景色のなかにある稜線を歩き、たどり着くのは赤岳展望荘。年末年始を前に八ヶ岳のご来光と赤岳展望荘の年越しをリポートします。

新連載「アウトドア好きな私たちができるSDGs」

▲未来の世代に豊かな自然を残すため何ができるのか?「アウトドア好きなわたしたちができるSDGs」が連載になりました。第一回はリサイクルを生み出すウエアブランド「BRING」が登場。服から服を生み出す仕組み、環境と服への思いを伝えています。

寒がりさんも自然のなかへ、秋冬の山コーディネート

▲第二特集は寒さ解決です。歩いているときは汗ばみ、低山でも山頂の気温は低いため立ち止まると汗冷えをしてしまったり、秋冬の山歩きは寒暖差があり、体温調整に気をつかう季節です。ウエアのコーディネートのほか、冷えにくい体づくり、身体を冷やさない食など冬のアウトドア快適に楽しく過ごせる方法を紹介しています。

ランドネ山大学オンライン「山や自然になじむメイクとスキンケア講座」

▲2カ月に1回開催している「ランドネ山大学」のテキストブック。今月はヘアメイクの鈴木智香さんに、日焼け対策のためのスキンケアやメイク術を教えていただきました! このページを参考にしながら、11月28日21:00から配信のランドネ山大学オンラインもお見逃しなく!

今月の付録は「山並みカッティングボード」

▲今月の付録は、まな板にもお皿にもなる「山並みカッティングボード」。ランドネのマスコットキャラクター、アルプスのおやじムッシュがお腹いっぱいになって寝転んでいる刻印をしました。アウトドアでも家でのちょっとした調理でもたくさん使ってもらいたいです。

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SNSにて豪華賞品が当たる、「♯山ごはん選手権」キャンペーンも!

心も体もあったまる山ごはんをみんなで共有しませんか? 今回は「冬の山で食べたいあったかおもち料理」の写真をツイッターまたはインスタグラムに投稿して教えてください! エピソードと合わせて、編集部が優秀賞を決定します、入賞者には豪華賞品をプレゼント! タグ付け、メンション(@randonnee_mag)、ハッシュタグ(#ランドネ #山ごはん選手権)もお忘れなく!みなさんの投稿を楽しみにお待ちしています。

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ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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