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アウトドア料理対決!作りたいのはどっち⁉|ランドネ×チャムス#外遊び部

チームランドネとチームチャムスに分かれて、「チャムスオリジナルスパイスマイルド」を使ったメイン、そして簡単スイーツという2品のアウトドア料理を作る料理対決を実施! 今回は、各チームのアウトドア料理のポイントや詳しいレシピをお届けしましょう。

「チャムスオリジナルスパイス」を使ったアウトドア料理対決

テーブルの上には、それぞれのチームが持ち込んだキャンプ用の調理道具や材料がずらり。開始の合図とともに、賑やかに調理がスタート! 味のおいしさはもちろん、手軽さ、見栄えのよさ、「作ってみたい」という好奇心をそそるユニークさなどを基準に、それぞれのアウトドア料理を審査しました。

ビジュアルがよくておいしそうで賞/チームランドネ「オリジナルシャクシュカ」、「冷凍フルーツでパンプディング」

メイン料理のシャクシュカは、中東の家庭料理のひとつ。材料さえあれば、スキレットひとつで作れてしまう簡単レシピです。真っ赤なトマトソースの上に浮かぶ目玉焼きが食欲をそそる一品。味付けは塩、コンソメ、バターのみですが、チャムスのスパイスを鶏もも肉にしっかり揉み込んでから焼いているので、奥行きのある風味に仕上がっています。スイーツは、甘~いパンプディング。こちらも混ぜて焼くだけで超簡単だけど、トッピングするフルーツの彩りなどを工夫して、映える一品になりました。

オリジナルシャクシュカ

材料(2人前)

チャムスオリジナルスパイスマイルド…小さじ1
鳥もも肉…100g
カットトマト…150g
ピーマン(パプリカでもOK)…1/4個
タマネギ…1/4個
たまご…1個
ニンニク…1かけ
コンソメ…小さじ1
オリーブ油…小さじ1
塩…少々
フランスパン…お好みで
バター…適量

作り方

1.鶏もも肉は1口大に切り、「チャムスオリジナルスパイスマイルド」を揉み込んでおく。
2.ニンニクはみじん切り、ピーマンは1口大の乱切り、タマネギは繊維に沿って薄切りにする。
3.スキレットにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ弱火にかける。
4.ニンニクの香りがたったら鶏もも肉を入れ、皮を下にして焼く。焦げ目がついたら裏返す。
5.玉ねぎ、ピーマンを入れさっと炒めたら、カットトマトとコンソメを加え煮込む。
6.食材に火が通ったらバターを加え、真んなかにたまごを落とし入れる。たまごがお好みの固さになったら完成!

ポイント

・焦げやすいので弱火でじっくり煮込む。
・軽く焼いたフランスパンにつけて食べるとおいしい。

冷凍フルーツでパンプディング

材料(2人前)

パン…2切れ
たまご…1個
牛乳…150cc
砂糖…大さじ2
お好きな冷凍フルーツ…お好みで
バニラアイス…お好みで

作り方

1.シェラカップにたまご、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる。
2.一口大にちぎったパンを1に入れ、浸す。
3.シェラカップにアルミホイルをかぶせて、弱火で15分ほど焼く。
4.上にお好みでフルーツ、アイスを乗せたら完成。

ポイント

・焦げやすいので弱火でじっくり焼く。
・ハチミツやメープルシロップや練乳をかけてもおいしい。
・仕上げにミントを載せれば、香りと彩りがより爽やかに。

意外な材料を使っていてユニークで賞/チームチャムス「ギョーザの皮でつくるラザニア」、「さつまいもとマシュマロのダッチベイビー」

チームチャムスがメイン料理に選んだのは、市販のギョーザの皮を代用して作るイタリア家庭料理、ラザニアです。酸味の効いたトマト、セロリやオニオン、ニンニクなど香味野菜が詰まったスパイス、まろやかな牛乳とチーズが調和した絶妙な味わいと、ミルフィーユのような食感がポイント。スイーツは「ホットサンドイッチクッカ―」で焼くドイツ風パンケーキ、ダッチベイビー。甘く味付けされた市販のさつまいもとマシュマロを使い、ふんわり&こんがり焼き上げています。

ギョーザの皮でつくるラザニア

材料(2人前)

チャムスオリジナルスパイスマイルド…大さじ1
バター…15g
あいびき肉…100g
薄力粉…15g
牛乳…150㏄
トマト缶…約100g
ギョーザの皮…適量
チーズ(モッツァレラ)…適量

作り方

1.スキレットにバターを入れ、あいびき肉を炒める。
2.薄力粉を入れて軽く炒める。
3.牛乳を3回に分けて入れる。
4.トマト缶を加えて混ぜる。
5.「チャムスオリジナルスパイスマイルド」を加えて混ぜたら、一度別の容器に移す。
6.ボウルに水を入れて、ギョーザの皮を1分ほど浸す。
7.5とギョーザの皮を交互に乗せ、火にかける
8.チーズを乗せて、アルミホイルで蓋をして温める。
9.バーナーであぶったら完成。

ポイント

・手に入りやすいギョーザの皮を使うことで手軽に作れる◎
・タマネギや味のついたトマト缶を使うと、本格的な味わいになる。
・難しいと思いがちなホワイトソースがたった3つの工程で作れる。

さつまいもとマシュマロのダッチベイビー

材料(1枚分)

たまご…1個
バター…適量
牛乳…60㏄
薄力粉…35g
ベーキングパウダー…1g
グラニュー糖…10g
塩…ひとつまみ

〈トッピング①〉
干し芋、むき栗…適量
マシュマロ…適量

〈トッピング②〉
ホイップクリーム…適量

作り方

1.ボールにトッピング①②以外の材料を入れて、ダマがなくなるように混ぜる。
2.ホットサンドイッチクッカ―にバターを溶かして、1の生地を流し込む。
3.生地の上にトッピング①を乗せて、弱火で5~6分焼く。
4.全体が焼き上がったら火から下ろす。
5.4を皿に盛り、トッピング②を盛り付けたら完成。

ポイント

・薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩は家で軽量してまとめて持ってきたら、時短に◎
・ほし芋やむき栗などの具材は、手軽に手に入りやすいうえに、保存もらくちん

世界の家庭料理も、スパイスがあれば簡単に作れちゃう⁉

チームランドネは中東料理、チームチャムスはイタリア料理と、それぞれ海外の家庭料理とチャムスオリジナルスパイスを掛け合わせていたのが印象的でした。どちらも一見手の込んだ料理に見えますが、材料もレシピも非常にシンプルなので、真似したくなってしまいますね!
さて、どちらを作ってみたいですか?

投票者のなかからチャムスオリジナルスパイスとランドネオリジナルロッキーカップをプレゼント!

チャムスオリジナルスパイス

さまざまな料理に使えるよう配合したオリジナルミックスの調理用スパイス「チャムスオリジナルスパイス」。味はセロリの香りがする「マイルド」(写真左)と、韓国唐辛子の入ったピリ辛の「ホット」(写真右)の2種類。

ランドネオリジナルロッキーカップ

深さと容量があり、調理のしやすく、器としても使えるアイテム。カップの内側には、300mLまでのメモリ付きで、お湯を沸かすときはもちろん、調理をする際の軽量カップとしても使えます。アウトドアフィールドだけでなく、自宅でも活躍!

投票方法

@chums_japan
@randonneemag

明日1月14日の18時~、ランドネとチャムスのインスタグラムストーリーズから投票にご参加いただけます。ストーリーズは24時間で消えてしまうのでお見逃しなく!

投票してくれた人のなかから抽選でチャムスオリジナルスパイスとランドネオリジナルロッキーカップをプレゼントします!
作ってみたい料理を選んで、ぜひ投票してみてください。

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PROFILE

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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