備えない防災「フェーズフリー」／今月のレシピ【ソイミートからあげ】| CAMMOCの「キャンプしてたら防災できた！」#22

キャンプの道具や知識には、防災に役立つものがたくさんあります。でも、いくら優れた道具を揃えても、電源や水道のないストイックなキャンプ経験があっても、災害時にはまったく経験したことのないさまざまな問題が襲いかかってくるでしょう。予期せぬ事態を目の前にしたとき、道具や知識がいつものように使えないかもしれません。

そんな悔しい思いをしないために、災害時に役立つ情報やすぐに使える収納方法など、ちょっとしたヒントを知っておくとあなたの知識や道具がもしものときにぐっと頼もしいものになってくれるはずです。

この連載では、無理なく無駄なく楽しくできる「SDGs防災キャンプ」を提唱するCAMMOCの防災士資格を持つメンバーから、アウトドア好きのみなさんへ、もしもの時に役立つ情報とレシピをお届けします。

フェーズフリーとは？

みなさんは『フェーズフリー』という言葉を聞いたことがありますか？

• Phase Free（フェーズフリー）とは、日常時（平常時）と 非常時（災害時）のフェーズ（社会の状態）からフリーにして、生活の質（QOL／クオリティ・オブ・ライフ）を向上させようとする、防災に関わる新しい概念です。

（引用：一般社団法人フェーズフリー協会）

“備えない防災”とも呼ばれ、モノやサービスをはじめ多方面に広がりをみせ、私たちの暮らしや社会全体の防災力が上がり減災につながります。

じつは身近にあるフェーズフリー

具体的にフェーズフリーなモノとは、『普段使っているモノが、非常時もそのまま使える』ということ。つまり、私たちにとって身近なアウトドア用品は、ライフラインのない状況や悪天候時に活躍するモノばかりで、まさにフェーズフリー。
ほかにも、撥水仕様で水が運べるトートバッグや、濡れた紙や氷点下でも使えるボールペン、赤ちゃん用の液体ミルク、普段使い可能な防災スリッパなど、いろいろあります。

また、普段の暮らしで意識せずともできているフェーズフリーな瞬間もあります。
たとえば……
「玄関で靴を揃えて脱ぐ」→「いざという時にすぐ履いて出られる」
「外出時に充電がなく困った」→「ポータブル電源を持ち歩くようになった」
「疲れてご飯を作る気力がない」→「カップラーメンでも食べて、またストックしておこう」
なにげない日々の暮らしに、非常時にも対応できる要素を取り入れること。そんな日常の積み重ねが、いざというときに冷静かつ臨機応変に対応できる判断力を身につけることにつながります。

今日からできるフェーズフリー

お気に入りのアウトドア用品を見つけよう

キャンプや登山などで楽しむアウトドア用品は、非常時にも役立つフェーズフリーアイテム。お気に入りのアウトドア用品を見つけたら、ぜひしまい込まずリビングなどに飾って日常的に使ってみましょう。
私のお気に入りはソーラー充電可能なソフトなビニール製のランタン。日中は寝室の窓で充電し、夜は枕元で光らせて寝ています。真っ暗では寝れない子供たちも安心し、落ちても壊れず、節電にもつながり重宝しています。

ローリングストック

長期保存の缶詰やレトルト食品に関わらず、普段から食べ慣れているものを消費したぶんだけ多めに買い足す。普段どおりの買い物に「備蓄」を意識することで、補充する習慣をつけてみましょう。なかでも、長期保存可能なお味噌汁の具材やあと一品というときに便利なドライフードもおすすめです。
食事だけでなく、電気やガス、水もおなじ。私たちはキャンプへ行くたびに、ランタンやポータブル電源の消費量を把握し、帰宅後はすぐに充電。カセットガスや水も消費したぶんだけ買い足し、クルマのガソリンも入れてから帰宅するように習慣づきました。

ぜひみなさんもできることから取り入れて、「いつも」と「もしも」のフェーズをフリーにしていきましょう。

今月のレシピ／ソイミートからあげ

ソイミートは三大栄養素のひとつである「たんぱく質」が豊富に含まれており、常温で長期保存可能なので、非常食やキャンプにもオススメです！普段から料理に活用したり、お気に入りのレシピを見つけて食べ慣れておくといいでしょう。今回は焼肉のタレを使い調味料を少なくした、簡単からあげをご紹介します！

材料

から揚げ用ソイミート…50g
お好みの焼肉のタレ…100cc
片栗粉…大さじ２
小麦粉…大さじ２
オリーブ油…適量

作り方

①ソイミートを水で戻し、水気をしっかりと絞る
②お好みの焼肉のタレをからめて、15分ほど漬け込む
③片栗粉、小麦粉を混ぜ合わせ、②のソイミートにまぶす
④フライパンにオリーブ油を１cmほど入れて中温に熱し、③のソイミートをきつね色になるまで揚げる

クリエイターズユニット
CAMMOC（キャンモック）

左から、三沢真実、三宅香菜子、内舘綾子
「キャンプのある暮らし」をテーマに地球の未来を創造するクリエイターズユニット。トータル撮影コーディネートやコンサルティング、キャンプをとおして自然と身につく知恵や道具でできる防災法「SDGs防災キャンプ」の提案を行なっている。アウトドアやフードロス、防災などの観点からドライフードに注目し、初著書「うまみがギュッ！干すだけ簡単　はじめてのドライフード(山と溪谷社)」全国書店にて絶賛発売中。

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