餃子超人が教える、山のふもとのおいしいお店（山梨県・要害山×味の店成華）

タビノリ /

タビノリSTAFF

2025年04月25日

山歩きのあとに何を食べたい？と聞かれると「ギョウザ！」と答えることって多くないですか？

そんな雑談から始まり、発売中のランドネ3月号の特集は「山歩きとギョウザ」です。そのなかの一部、餃子超人さんが教える、山のふもとのおいしいお店をご紹介します。

下山後の体がほっするお肉たっぷりボリューミーギョウザ

アパートの一角に店を構える「成華」は今年で創業52年。のれんをくぐるとお父さんが笑顔で迎えてくれ、壁に貼られたお孫さんの写真や戸棚に貼られたシールが、どこか実家に帰ってきたような安心感を与えてくれる。お父さんにギョウザのこだわりを聞くと、お肉多めで餡をパンパンに詰めることだそう。たしかに普通のギョウザよりもボリュームがあり、食べ応えがある。これが登山終わりのエネルギーチャージにぴったりで、さっき下山したばかりなのに、もうひと山登っちゃおうかな、なんて思わせてくれる。ほのかにニンニクとショウガが香る優しい味わいは食べていて飽きがこない。一皿といわず、ついつい二皿、三皿と食べてしまいそうだ。