かんたん山ごはん #24 スパイシーチョコフォンデュ

山頂を制したあとの疲れた体に甘～い幸せ。おやつはダイエットの天敵と思われがちですが、過度に摂取しなければ問題ありません。たとえば、チョコレートの原料であるカカオには、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富。美容や健康にも、効果が期待できますよ。今回紹介するのは、山でも楽しめるチョコレートフォンデュ。体がポカポカ温まるあの食材をプラスして作りますよ。あったか～いコーヒーや紅茶といっしょにお楽しみくださいね。

好みの具材を用意して楽しもう！「スパイシーチョコフォンデュ」

材料（作りやすい分量）
板チョコレート…1枚（45g）
豆乳…80ml
シナモン…適量
黒コショウ…適量
赤唐辛子…1本
ワッフル、クッキー、ドライフルーツなど…各適量

▲山で
1.大きめのクッカーに水を入れて沸かし、豆乳を入れたシェラカップをのせて温める（＝湯せん）。

2.豆乳が温まったらチョコレートを割り入れる。

3.シナモン、黒コショウ、赤唐辛子を加えてよく混ぜる。

4.ワッフル、クッキー、ドライフルーツなどをつける。

シナモン、黒コショウ、赤唐辛子などのスパイス類は、新陳代謝を活発にします。体を温めてくれるので、山のおやつにはぴったりです。

できあがり！

板チョコレートを使った簡単ホットデザート、いかがでしたか？前回ご紹介した「ミニチョコパンケーキ」と合わせて、お楽しみくださいね！

※本コーナーで紹介しているレシピは、『ランドネ 2018年3月号 No.97［付録あり］』のP96で掲載しています。ぜひ誌面もご覧ください！

写真◎猪俣慎吾（KIPPIS）
文◎長嶺李砂
料理◎カノウヒナタ（KIPPIS）