「バンクレイ」のバーミキュラ謹製マーカー

昔、エイ出版社にデスクがあった頃、となりのレシピ本編集部で無造作に置かれていた一冊の本に目が留まった。それは初めて見る「バーミキュラ」という鍋のレシピ本で、なんでもカレーを作るのに野菜からの水分だけで、水は一切不要という作り方だった。職人の技で作られる鋳物ホーロー鍋は、蓋との間に高い密閉性があり、それが無水調理を可能にしてくれるというもの。一見はしかずで、その鍋を手に入れ調理をしてみた。カレーはもちろん、豚汁に肉じゃが、何を作っても今までの味とは格別に違う。素材本来の旨みが凝縮されているのはウソではない。

ご当地“銘マーカー”の誕生！

2023年に出会ったゴルフアパレル「バンクレイ」とは、初めて紹介された時に電気炉装置の会社が親会社で……と説明されたがチンプンカンプン。それが、バーミキュラを作る特殊な装置でもあったのだ。そんな名古屋の社長同士の縁もあり、誕生したのがバーミキュラと同一素材のマーカー。実に面白いアイデアが詰まった逸品で、ここで紹介させて頂くことに。

無水調理には向かないけど、こだわりが凝縮されているには違いない！

重厚感のあるロゴマークモデル。ブラックとホワイトの2色展開。料理好きにギフトとしてプレゼントしてみては？各3,850円

ちょっと変わりダネでいうと、キスマークや猫の肉球モデルもあり。こちらは少し小ぶりで扱いやすい。

【お問い合わせ先】
BUNCUREY名古屋本店（052-228-7530）