【専門誌編集部スタッフに聞いた】美味しい山用ドライフードを見分けるコツ＆特選3品　［アウトドア］

PEAKS 編集部

2015年05月21日

登山者がテント泊するために持っていく“簡易食”がものすごい進化を遂げているらしい。荷物の量が限られる登山者にとって、軽い、かさばらない、は当然ながら、味もかなり美味しいというのだ。スーパーなどでは種類は限られてくるが、登山用品店に行くと種類もかなり豊富。そこで、山専門誌『PEAKS』編集部スタッフが10メーカー・51品を食べ比べてみた！

「うまいかどうか見分けるポイントは“もち米”」by編集長・今坂

“アルファ化米”というものを知っているだろうか？　これは、炊いたお米を加工した保存食で、お湯を入れるだけで食べられる。「それって、おかゆみたいになっちゃうんじゃないの？」と心配になるが、なんと炊いたご飯の触感を味わえるというから驚きだ。
ちなみに、編集部イチ押しはアルファー食品の「安心米」シリーズ。白米の他に、山菜おこわなどがあり、優しい味付けとモチモチした触感がたまらない。編集長曰く、「うまいかどうか見分けるポイントは“もち米”が入っているかどうか」とのこと。編集長の舌を信じるかは、アナタ次第。

DATA
「アルファ化米　安心米」100g
五目ご飯（340円＋税）、山菜おこわ（350円＋税）
わかめご飯（320円＋税）、白米（280円＋税）
問：アルファー食品お客様相談室（0120-53-2518）

山小屋名物カレーもドライフードで美味しさそのまま

保存食のテッパン・カレーも、登山用品店ならではの絶品カレーが存在する。それがカモシカスポーツの「山宿・戸隠小舎オリジナル・ヒマラヤンカレー」だ。煎りタマネギの甘みと、オリジナルブレンドのスパイスのハーモニーが絶妙で、多くの登山者を魅了してきた逸品。こちらもフリーズドライ加工されているので、お湯を注ぐだけで美味しいカレーのできあがり！

DATA
「山宿・戸隠小舎オリジナル・ヒマラヤンカレー」42g／500円＋税
問：カモシカスポーツ　山の店・松本店（0263-48-2424）

最近流行りの“ジビエ”だって、手軽に食べることができる

もりもりと山の植物などを食べ、環境破壊にもつながっているエゾシカ。環境を守るために捕獲された鹿肉は、加工の手間がかかるとしてなかなか一般流通が難しい。しかし、さすが登山者のための保存食。エゾシカを調理したドライフードもあるのだ。極食の「エゾシカしゃぶしゃぶ　ごま風味」の鹿肉は、クセもなく、想像以上に柔らかい。鹿の被害に悩まされている自治体にとっては、鹿肉の需要が高まれば、環境保全にもつながり一挙両得というわけ。食べて環境保全に協力、しかも美味しいとなれば、食べない手はない。