山ごはんを楽しむコツがつまった「PEAKSアーカイブ　山ごはんガイド」好評発売中！

「PEAKS」より登山での調理に役立つ内容をピックアップ！ レシピや装備はもちろん、経験豊富な山好きさんだからこそ知っている、山ごはんを楽しむティップスを１冊にまとめました。

登山で持ち運べる食材の知識はもちろん、手軽な調理方法や道具の使い分けも解説します。今回は山ごはんがテーマということもあり、兄妹誌『ランドネ』の記事も掲載する特別版。さまざまなスタイルの登山者にマッチする、山ごはんの情報をお届けします。

4月24日発売「PEAKS 山ごはんガイド」のご予約・ご購入はAmazonにて

バーナーひとつで作れる！かんたん山ごはんレシピ

水道橋でダッチオーブン料理や燻製などが名物のカフェ「BASE CAMP」を営むA-SUKEさんにバーナーひとつで作れる簡単で時短ができるレシピを教えていただきました。缶詰やレトルト食品をうまく使ってひと工夫するだけで、手間ひまいらず即ウマ料理ができます。

「少しがんばりレシピ」では、自宅で肉を調味料に漬け込んだり、パスタを水漬けにしておいたりと、ちょっとした仕込みをすることでグッと美味しくなる料理をご紹介。これくらいの仕込みでおいしい山ごはんが食べられるなら準備も苦になりませんね。どれも簡単に作れるレシピなので、ぜひ試してみてください。

クッカー&バーナー最新トレンドを一挙公開！

種類が豊富なクッカーやバーナー。買う前に試すことは難しいし、どれを買ったらいいのか悩む人も多いのではないでしょうか？　そこで、東京・神保町のアウトドアショップ「さかいやスポーツ エコープラザ」でクッカーとバーナーの種類や特徴について詳しく伺いました。荷物をできるだけ軽くしたいのか、多少重くても本格的な料理がしたいのか、ソロで行くか、グループで行くかなど、自分の登山スタイルが見えてくると、買うべき調理用具がわかってきます。

あなたに合った調理用具やレシピの選び方を知ろう！

「あの山の頂上でこんな料理が食べたい！」そうイメージしても、山の環境は自宅とは違うので、思ったように調理できないことがよくあります。予定していた料理が作れなかったから、山でおなかがペコペコなんてことになったら危険なことも。山のどこで料理するか、手持ちの調理用具で無理なく料理できるか、調理を簡単にするために代用できる材料はないかなど、冷静に考えてから山に登りましょう。

山好きさんに聞いた調理用具のスタッキングのコツ

山の経験が増えるほど、「もっとスッキリ荷物をパッキングしたい」「もっと荷物を軽くしたい」など、山道具に対する欲が湧いてきて、ああでもない、こうでもないと工夫する楽しみもありますよね。そこで、山好きさんたちのこだわりが詰まった調理用具の上級スタッキングを伝授！　いますぐマネしたいアイデアが満載です。スッキリ収納できたときの快感を味わってみてください。

いま注目のフリーズドライ食品と行動食を徹底調査！

山で食べるのに適したフリーズドライや行動食が進化し続けていることを知っていますか？　より軽く、よりおいしく、より健康的で、パッケージもおしゃれでテンションが上がる。そんな最新のフリーズドライや行動食を、トレンドに精通している全国のアウトドアショップのみなさんに聞きました。コンビニで買えるものとはひと味違う、メーカーのこだわりが詰まった行動食をバックパックに詰めて山に出かければ、単にカロリーを摂るだけの補給より、食べることがずっと楽しくなるはずです。

山でだって楽しみたい！絶品山おつまみ&山スイーツレシピ

「歩き終えて、山で飲むお酒は格別！」と、お酒をモチベーションに登山をしている方も少なくないことでしょう。そんな登山者にとっておつまみも重要！　ということで、簡単に作れるおしゃれなおつまみの作り方を、山好きの三浦夏美さんに教えていただきました。

レトルト食材を上手に取り入れれば、写真映えする素敵なおつまみがさっとできてしまいます。また、お酒に合う山おやつレシピもご紹介。山でモンブランやフロランタンが作れるなんて信じられないかもしれませんが、これまた少ない材料で作れてしまいます。

そのほか山ごはんに役立つ情報が盛りだくさん

ほかにも、槍ヶ岳３泊4日の山旅紀行、小雀陣二さんの山グルメ、百名山テント場ガイド、山でコーヒーをおいしく飲む方法、ドライフード大実験、定番行動食カロリーの徹底比較、山でバーナーテストなど、登山初心者だけでなく、経験者にも役立つ情報が満載の一冊となっています。時間がないときの普段の料理にも活かせる知識が載っていますので、ぜひお手にとってください。

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