災害時に役立つ、食の知識④｜非常食“ちょい足し“アレンジレシピ

非常食にアクセントをプラス！

そのまま食べてももちろんおいしいけれど、ちょっとしたアクセントをプラスするともっとドライフードがおいしくなります！

ちょい足し食材

乾燥ニンニク

スープやパスタに少しプラスすると、元気が出る味に変化させることができる

さらしあん

あんこの甘みは疲れた体に染み渡る。軽いので非常食としてもぴったり

フリーズドライ
梅干し

熱中症対策、エネルギー補給にも活躍。また、味を変えたいときにも便利

乾燥しょうゆ

少し味が足りない、スープを増やしたいときなどに足せる日本人の心の味

あおさのり

味噌汁やご飯に追加するだけで、磯の香りが食欲を復活させてくれる

乾燥野菜

湯や水で戻すとたっぷりの野菜に。食感がよくスープなどの追加に最適

“ちょい足し” アレンジレシピ

Recipe：1
梅とあおさのにゅうめん

【材料】
・フリーズドライにゅうめん
・フリーズドライ梅干し

【作り方】
にゅうめんにあおさを乗せ、フリーズドライ梅干しをふりかけたら完成。あおさの風味と梅の酸味がアクセントに。

Recipe：２
あおさのりごはん

【材料】
・アルファ化米
・あおさのり（山盛り）
・乾燥しょう油

【作り方】
湯で戻したアルファ化米にあおさをたっぷり乗せ、乾燥しょう油をふりかける。ゴマを足してもおいしい。

Recipe：３
野菜たっぷりラーメン

【材料】
・カップラーメン
・乾燥野菜

【作り方】
カップラーメンに乾燥野菜をたっぷり追加したとにかく手軽な一品。食事の栄養価を高めたい人にもおすすめ。

Recipe：４
ガーリックオニオンスープ

【材料】
・インスタントオニオンスープ
・乾燥ニンニク

【作り方】
インスタントのオニオンスープに乾燥ニンニクをふりかけるだけ。これを飲めば体の内側からポカポカに。寒い季節にぴったり。

Recipe：５
あんこサンド

【材料】
・クラッカー
・さらしあん
・砂糖

【作り方】
水で溶いたさらしあんに砂糖を加えたものを、クラッカーでサンド。コーヒーブレイク時や行動食としてもおいしい一品。

教えてくれたのは

長谷部 雅一さん

アウトドアプロデューサー。ビーネイチャー取締役。アウトドアイベントや環境教育のプロデュース、防災関連イベントの企画・運営・講師など、幅広く活動する

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