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「ナンプラーだれ」で漬け込む鶏手羽焼き!しょう油とは違う美味しさを楽しんで

キャンプに行くと楽しみなのは「ごはんの時間」という人も多いはず。そんな時間をもっと楽しむには、前日の夜、余裕がなければ出発する当日の朝にお肉をたれに漬け込んで。そのひと手間をかけておくとキャンプ場では焼くだけで特別感のあるメイン料理が完成!仕込んでおけば、忙しい時のおうちごはんとしても使えるレシピです。

今回は、いつもと違う味を楽しめる「ナンプラーだれ」をご紹介します。

ナンプラーだれ

魚を熟成させて作るナンプラーは、これ一つでうまみやコクが出る優れもの。火を通すと独特の風味が和らぎ、食べやすくなる。

材料(2人分)
鶏手羽 … 4本

たれ材料
ナンプラー … 大さじ1
サラダ油 … 大さじ1
にんにく … 1片(みじん切り)
鷹の爪 … 1本

作り方
1.密封袋にたれの材料をすべて入れて混ぜる。
2.鶏手羽を加え漬け込む。

しょう油とは違うおいしさを楽しんで!

食べごたえのある骨つき肉も、漬けることで中まで味がしっかり染み込み、食欲倍増! お好みで、スダチやシークワーサーなどの柑橘をしぼって食べても美味。

出典

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ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

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