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ささっと作れてメチャうま!油揚げと味噌でつくる簡単おつまみ「焼き味噌あげ」

そのままシンプルに調理してもおいしくいろいろな料理に使えて、うまみを出してくれる何かと便利なお役立ち食材。そんな万能食材の中から、今回は「油揚げ」を使ったレシピをご紹介。楽しいキャンプごはんで、ちょっと物足りないな……なんて時に、ぱぱっと作れるレシピです。おうちごはんのプラス一品にもおすすめ!

地味だけど頼りがいアリ!「油揚げ」

一見、地味に見えて、とても頼りがいのあるのが油揚げ。揚げてあるのでコクがあり、食べごたえも充分。香ばしく焼いてしょう油をたらすだけで立派な一品になり、短冊切りにしてスープや味噌汁に入れればコクが出る。

お肉がなくても油揚げがあれば、温かいうどんやそばが満足感の高い一杯に。袋状にすると食材を包み込めるのも特徴で、中にチーズなどを入れて焼くと絶品!

焼き味噌あげ

材料(2人分)
油揚げ … 1枚
味噌 … 小さじ2

作り方
1.油揚げを半分に切り、味噌を表面に塗る。
2.フライパンで、両面焦げ目がつくまで焼く。

出典

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PROFILE

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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