ギョウザ好きが教える、山のふもとのおいしいお店（長野県・八子ヶ峰×テンホウ米沢店／八島湿原×来々軒）

ランドネ /

ランドネ編集部

2024年01月30日

山歩きのあとに食べたくなるものといえばギョウザ！現在発売中のランドネ3月号では「山歩きとギョウザ」をテーマに、山とギョウザを愛する3人が語り尽くす座談会や、餃子超人・オガサワラガクさんをはじめギョウザ好きがおすすめする「山×ギョウザ」が楽しめるお店紹介など。ギョウザにまつわる内容をたっぷりと収録しています。今回は、そんな特集のなかから、ギョウザ好きが教える、山のふもとのおいしいお店を一部ご紹介します！

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長野県民ならだれもが知る
ご当地ラーメン店のギョウザ（テンホウ米沢店）

県内に33店舗を構える「みんなのテンホウ」。名前のとおり、子どもからおじいちゃんまで三世代に愛されている店。パリッと焼き上げたギョウザは、八角やフェンネルなどのスパイスが効きながらも、食べやすい味に調整されたバランスのよさが特徴だ。毎回ラーメンにプラスしてついついギョウザも頼んでしまう、やみつきのひと品。バリエーションも豊かで、野沢菜や鹿肉など、信州ならではの食材や生産者とコラボしたメニューも多数展開している。米沢店は、店長ご家族がいつも心よくお客さまをおもてなししている姿が印象的で、独自メニューも多い人気店。オリジナルキャラクター「てんつるくん」があしらわれたお皿や器もかわいくてファン多数！

テンホウ米沢店
長野県茅野市米沢宮田221-１
TEL.：0266-73-9151
営業時間：11:00 ～ 21:00（L.O.20:30）
定休日：火曜日

歩きたい山

長野県・八子ヶ峰（やしがみね）
歩行時間：約２時間
おすすめの時期：７～９月

歩き始めて約15分で気持ちのいい稜線に出るので、八ヶ岳の南の山々と南アルプスなどの眺望を気軽に楽しめる。親子連れも多い山。蓼科湖からのトレイルコースを走るのもおすすめ

素材の味がにじみでた
体にも心にも優しいひと品（来々軒）

昔ながらの町中華の優しさも感じつつ、料理人の手仕事を感じる、地元内外にファンをもつ人気店。「春菊の水餃子」が定番メニューで、そのほか季節の水ギョウザがあることも。セイロで蒸されて提供される水ギョウザは、ふわふわでもちもちの皮に春菊の香味を感じる餡がたっぷり。したたる肉汁とともにいただけばクセになるひと品だ。