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日本酒でカフェ?カジュアルに日本酒が楽しめる空間の店 広島・舟入『liten+』

「日本酒×カフェ」気軽で遊び心にあふれたメニュー

日本酒をもっとカジュアルに楽しんでほしい――。いま、広島・舟入のカフェが日本酒カルチャーの発信地として注目を集めている。

「日本酒の間口を広げたい。だから、お店を始めるなら“カフェスタイル”と決めていました」。店主の上田仁さんが、舟入高校のほど近くに店を構えたのは2013年5月。メニューの日本酒は、全て日本酒学講師の資格を持つ奥様がセレクトしている。

今回、料理やスイーツと合わせていただいた「雨後の月」と「老亀」はともに地元・広島の銘酒だが、広島に限らず全国から「これぞ」という酒を取り扱う。例えばフルーツを入れたり、にごり酒をミルクで割ったりと、遊び心ある飲み方を提案することも。仕込みから丁寧に作られた料理やスイーツに、日本酒を召し上がれ。

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濃厚なレバーのラグーソースを使った「鶏レバーのラグーソースのパスタ(900円※パン別売り)」には、スッキリした後味の純米吟醸「雨後の月」を。

DATA
liten+(リッテンプラス)
住所/広島県広島市中区舟入南1-4-26 1F
TEL/082-275-4900
営業/11:30~18:00、木・金曜11:30~22:00(最終入店21:30)
休み/月・祝日
https://www.facebook.com/Liten-579167782104650/

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PROFILE

buono 編集部

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使う道具や食材にこだわり、一歩進んだ料理で誰かをよろこばせたい。そんな料理ギークな男性に向けた、斬新な視点で食の楽しさを提案するフードエンターテイメントマガジン。

buono 編集部の記事一覧

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