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山ごはんとしても人気!インスタントラーメンの簡単アレンジレシピ

寒い季節は、山でごはんを食べるならあたたかいものがいいですよね。それならば……よし!インスタントラーメンにしよう!ということで、今回は塩味のインスタントラーメンを使ったレシピをご紹介。調理時間も短くて手軽なので、ぜひチャレンジしてください。

今回使うのは
塩味のインスタントラーメン!

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具材や調味料をプラスすることで、栄養満点のメニューになるインスタントラーメン。とくに塩味は、どんな食材とも相性抜群です。

五香粉ぱらりで本格的な味に!
「酸辣湯麺(サンラータンメン)」

【材料】(1人分)
インスタントラーメン(塩味)…1袋
酢…大さじ2
五香粉…適量
片栗粉…大さじ1
水…大さじ1
卵…1個
トマト(ひと口大)…1個ぶん
長ねぎ(斜め切り)…10cmぶん
ラー油、煎りごま(白)…各適量

【作り方】
1.インスタントラーメンを表示の水(分量外)でゆで、表示より1分早く麺だけを取り出す。

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2.ゆで汁に付属の粉末スープ、酢、五香粉、水で溶いた片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。

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3.沸騰したら溶いた卵を回し入れ、好みの加減になったら1の麺を戻し入れる。トマト、長ねぎをのせ、ラー油をかけてごまをふる。

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できあがり!

ポイント

酸辣湯麺に加える酢には、食欲増進や疲労回復の効果もありますよ。疲れた体にとってもうれしい山ごはん。寒い季節は、とろみのついたスープも冷めにくいので助かりますね。

具だくさんのあんかけがうれしい!
「ホタテのあんかけラーメン」

【材料】(1人分)
インスタントラーメン(塩味)…1袋
ごま油…適量
ヤングコーン…3本
ホタテ缶…1個(65g)
中華丼の素(フリーズドライタイプ)…1個
煎りごま(白)…適量
※付属の粉末スープは使用しません。

【作り方】
1.フライパンに麺、水120ml(分量外)を入れ、ときどき上下を返しながら2分ゆでる。

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2.麺がほぐれたらごま油を回しかけ、表面がカリッとするまで焼いて器に盛る。

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3.鍋にヤングコーン、ホタテ缶を汁ごと入れて温め、表示どおりに湯適量(分量外)で戻した中華丼の素を加えて混ぜる。

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4.2の上に3をかけ、ごまをふる。

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できあがり!

付属の粉末スープは、わかめや長ねぎなどを加えてスープにして添えるのもオススメです。

ポイント

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ホタテは缶詰だけでなく、レトルトパウチタイプもあります。かさばらないので便利!

山好きのための簡単レシピが満載!

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とろみのある酸っぱいスープが大人気の酸辣湯麺(サンラータンメン)と、汁なしのあんかけラーメンをご紹介しました。インスタントラーメン1袋あれば、山ごはんの時間も楽しくなりますね。

「ランドネアーカイブ 山好きのための簡単レシピBOOK 新装版」では、ご紹介したレシピの他にも、山でもおうちでも作れる簡単レシピが満載です。ぜひチェックしてください。

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ランドネ 編集部

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自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

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