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グリーン×桜色で色合いもきれいな一品に。桜えびキャベツのホイル蒸し焼き

お酒を飲みながらいろんなものをつまみたい! そんな夜におすすめなのがホイル焼き。家で材料を包んでいけば、山では温めるだけでOK!

そこで今回は、火を入れて甘みが増したキャベツに、香ばしい桜えびの旨みがじんわりと広がる「桜えびキャベツ」をご紹介。彩りもきれいな一品です。

桜えびキャベツ

材料(2人分)
・キャベツ…小1枚
・にんにく…1/2片
・桜えび…2つまみ
・塩…適量
・こしょう…適宜
・オリーブ油…大さじ1

作り方
●家での準備
1.にんにくはみじん切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。
2.アルミホイルに1と残りの材料を入れて包む。

●山での調理
3.2をフライパンにのせて火にかけ、キャベツがしんなりするまで熱する。

Point

えびの出汁がじわじわと出る桜えび。おかずの具になり、味つけもできる優秀な乾物で、山ごはんの強い味方。

出典

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PROFILE

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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