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もっと贅沢なキャンプご飯「ラムチョップ」│親子でアウトドア

キャンプのときは贅沢な物を食べたいから、いつもはちょっと高級和牛を買います。

でも今回はラム、片手で食べられるラムチョップを焼いてみました。

ラムは個性的な香りがするので苦手~という人も多いのですが、「ニュージーランドのラム肉は“100%放牧育成”だからおいしいのよ」と、おいしいラムチョップを教えてくれたのは以前ニュージーランドに住んでいた友人です。

放牧育成され、牧草のみで育った牛の乳から作ったチーズはすごく美味しいので、友人の一言でラムのおいしさの想像がつきました。

日本にもいろいろな国のラム肉がありますが、ラムの定義は生後12カ月未満。でもニュージーランド産ラムは生後4カ月未満だそう。そのあたりが肉の香りや柔らかさに関係しているそうです。

材料

ラムチョップ(お取り寄せ)

ベビーリーフ

3色豆

昆布じめしてありました!

作り方

スパイスに漬けて焼くだけ

付いていたスパイスに漬けて30分放置。

ホルモン剤フリーという点も成長期の子どもたちにも安心して食べされられます。

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PROFILE

山﨑理恵

ランドネ / ランドネ編集部

山﨑理恵

最近、2人の子どもとその友だちと山登りを始めたばかり。みんなが楽しめるような山登りを計画して満喫している。山登りのほか、子どもと山を自転車(マウンテンバイク)で走ったり、キャンプをしたり、アウトドアを楽しんでいる。

山﨑理恵の記事一覧

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