BRAND

  • FUNQ
  • ランドネ
  • PEAKS
  • フィールドライフ
  • SALT WORLD
  • EVEN
  • Bicycle Club
  • RUNNING style
  • NALU
  • BLADES(ブレード)
  • flick!
  • じゆけんTV
  • 湘南スタイルmagazine
  • ハワイスタイル
  • buono
  • eBikeLife
  • Kyoto in Tokyo

水なし!ほったらかし! 激うまスープカレー│夏のキャンプ飯

夏の暑い日に、火を焚いてご飯を作るのはけっこう大変です! そんなときは、漬けて煮るだけ、お肉もホロホロの簡単スープカレーを作ります。ナイフが少し使える子どもも作れます。

材料はシンプル(2人分)

トマト 1個(中玉)
タマネギ 1/2個(中玉)
シイタケ 1個
ニンニク 1カケ

カレー粉 大1
塩 小さじ1/2

作り方も簡単

①肉にカレー粉と塩をまぶして、2~3時間くらい漬けておく(一晩漬けておいてもいい)。※塩がすでに入っているカレー粉の場合は塩はいらない

漬け込むときはジップロックよりビニール袋がオススメ。唐辛子が入っていないカレー粉を使うと、子どもも食べられる

②タマネギ、トマトを1.5cmくらいの輪切りにする。シイタケは石づきをとり、半分に切る。ニンニクは皮をむいておく。

③トマト、タマネギ、すき間にシイタケとニンニク、鶏肉の順に鍋に敷き詰める。少しくらい具材がはみ出て、フタが浮いていても大丈夫!

④固形燃料に火をつけて、30~40分待つ(小さい固形燃料なら3~4個使用)。※バーナーなら極弱火で! 弱火で煮ることで自然と水分が出てくる。鶏肉に火が通れば完成!

お肉は箸で切れるほど、やわらかく仕上がります。

トッピングに葉の野菜やハーブを乗せると彩りがいいです。写真はパクチー。

 

SHARE

PROFILE

山﨑理恵

ランドネ / ランドネ編集部

山﨑理恵

最近、2人の子どもとその友だちと山登りを始めたばかり。みんなが楽しめるような山登りを計画して満喫している。山登りのほか、子どもと山を自転車(マウンテンバイク)で走ったり、キャンプをしたり、アウトドアを楽しんでいる。

山﨑理恵の記事一覧

最近、2人の子どもとその友だちと山登りを始めたばかり。みんなが楽しめるような山登りを計画して満喫している。山登りのほか、子どもと山を自転車(マウンテンバイク)で走ったり、キャンプをしたり、アウトドアを楽しんでいる。

山﨑理恵の記事一覧

No more pages to load