楽器をおいて空と飯｜12品目 まるごとオレンジプリン

キャンプ好きのミュージシャン・Keishi Tanakaさんと、キャンプに憧れるミュージシャン・四本晶さんによる新連載。Keishiさんのキャンプギアを使い、下北沢の洋食居酒屋『おむかい』の店長でもある晶さんが作る料理を紹介します。

青空の下でスイーツを作ろう！

文◎Keishi Tanaka
写真◎野呂美帆
協力◎NATAL DESIGN

手作りのスイーツは美味しくて楽しい。場所が家のキッチンでなくともおなじことである。屋外なら床が汚れる心配もないので、子どもも大胆に調理ができるだろう。つまり、キャンプ場でのスイーツ作りは理に適ってるともいえる。キャンプでの遊びがまたひとつ増えるような感覚で、ぜひスイーツ作りにも挑戦してほしい。今月のレシピはオレンジをまるごと使ったプリン。ほんのり苦味のある味は大人向けかもしれないが、お好みのフルーツで試してみるのもおもしろいだろう。

まるごとオレンジプリン

材料（2人前）
オレンジ……1個
牛乳……140g
バニラエッセンス……2滴
タマゴ……2個
グラニュー糖……35g
ミント……適量

1、プリン液を作る

牛乳とバニラエッセンスをクッカーで温め、全卵1個と卵黄1個、グラニュー糖をまぜる。できたものをザルでこし、プリン液を作る。

2、オレンジで器を作る

半分に切ったオレンジの中をくり抜き、器を作る。くり抜いたオレンジはレシピでは使わないが、プリンの横に添えるのも良いだろう。ちなみに、今回は別皿に移して調理中につまみ食い。キャンプ場でのフルーツもまた格別である。

3、蒸して固める

３で作ったオレンジの容器に１のプリン液を入れてラップをしたら、アルミホイルで作ったお皿で包み、メスティンなど深さのあるクッカーに並べる。沸騰したお湯をクッカーに注ぎ、弱火で20分、火を止めて20分ほど蒸す。

4、クーラーボックスで冷やす

プリン液が固まっていることを確認したら、クーラーボックスに入れる。しっかりと冷えたら食べごろである。

Keishi Tanaka | 田中啓史
1982年11月3日 北海道生まれ。ミュージシャン。弾き語りから大所帯のバンドセットまで、観る人や場所を限定せずに活躍中。5枚目のアルバム「Chase After」をリリースし、5月20日にCOTTON CLUB公演、6月29日に自主公演「NEW KICKS BY HABIT」を開催する。

Akira Yotsumoto | 四本 晶
下北沢の洋食居酒屋「お酒と洋風ごはん おむかい」の店長。飲食店経営の傍ら、Keishi Tanakaのサポートギタリストとしての活動も行ない、自身のインストバンドoysmもマイペースに活動中。

Keishiさん着用ウエア：Hipster Shirts、RANDY DENIM PANTS、ダウン：本人私物
晶さん着用ウエア：HELLO NEW DAY LOGO LONG SLEEVE WIDE TEE、ZOOTIE PANTS

チェア／NATAL DESIGN × KERMIT CHAIR、NATAL DESIGN × Helinox SUNSET CHAIR ND1、テーブル／NATAL DESIGN × castelmerlino castelmerlino TABLE 120×60、NATAL DESIGN × castelmerlino　castelmerlino BENCH 120×30、緑色のお皿／PLATCHAMP × NATAL DESIGN　CURRY PLATE 23 OUTDOOR STORE Ver. TEAL GREEN

すべてNATAL DESIGN
https://www.natal.jp/