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クミンを入れて食欲増進!キャロットラペ×サラダチキンのホットサンド

シンプルな具でも、食パンにはさんでホットサンドメーカーで香ばしく焼くと、とびきりの味に変身!今回は、山でのランチにぴったりの組み合わせ「キャロットラペ×サラダチキン」のレシピを紹介。

キャロットラペ×サラダチキン

火を通すと甘みが増すキャロットラペは食感もよく、ホットサンド向き。サラダチキンを合わせれば栄養価も◎。

材料(2人分)
・にんじん…4cm分
・塩…小さじ1/2
・クミン…適量
・オリーブ油…小さじ1
・サラダチキンスライス…3枚
・マヨネーズ…適量
・粒マスタード…適量

作り方
●家での準備
1.にんじんは千切りにし、塩をもみ込み、ギューっと水気をよく絞る。クミンとオリーブ油で和える。

●山での調理
2.食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗り、1のキャロットラペとサラダチキンをのせ、もう1枚の食パンでサンドする。
3.ホットサンドメーカーに2を入れて閉じ、中火で片面2分ぐらいずつ焼く。

Point

クミンはカレーを思わせるエスニックな香り。キャロットラペに少々入れるとアクセントになる。

出典

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ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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