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好きな野菜をたっぷりはさんだ、簡単エビマヨエッグのピタパンサンド

複数の火器を持っていけると、できることがぐんと広がる。手間がかかる下ごしらえは家で済ませて、山ではゆったり調理と食事を楽もう!今回は、香ばしく焼いたピタパンに、簡単エビマヨエッグと好きな野菜をたっぷりはさんでいただく「エビマヨエッグのピタパンサンド」をご紹介します。

エビマヨエッグのピタパンサンド

材料(2人分)
・きゅうり…適量
・トマト…適量
・かいわれ大根…適量
・蒸し豆類…適量
・ピタパン…2枚
・卵…1個

◎エビマヨエッグの素
・ボイルむきえび…60g
・マヨネーズ…大さじ3
・にんにくのすり下ろし…小さじ1/2

作り方
●家での準備
1.保存袋にエビマヨエッグの素の材料を入れる。
2.野菜は食べやすい大きさに切り、保存容器に入れる。

●山での調理(1)[焼き網で作る]
3.ピタパンを弱火でじっくり両面焼く。

●山での調理(2)[ミニフライパンで作る]
4.卵を溶く。
5.フライパンにエビマヨエッグの素を入れて中火にかける。ジュワジュワしてきたら、卵液を加え箸でクルクルかき混ぜる。半熟になったら火を止める。
6.ピタパンに具材をはさむ。

Point

エビマヨエッグは、マヨネーズが油代わりになるので、油を持っていく必要はなし。ピタパンの具には、チーズなどもよく合う。

出典

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PROFILE

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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