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わが家を酒場にしてしまえ! マストアイテム集 Part2

自宅で酒場のような雰囲気を楽しむなら、料理はもちろんだがそれを彩るアイテムも重要。酒場に行きづらいいま、家の一人呑みをとことん盛り上げたっていいじゃない! もちろんホームパーティにも使える和洋の幅広いラインナップを紹介する。

ラクレットオーブンがあれば、場の話題はもちきり!

不二木材/ラクレットオーブン FJ-01
日本の家庭でも本格的なラクレットチーズが楽しめるよう、3年半かけて開発されたラクレットオーブン。ヒーターが上下に動くので、好みの焼き加減に調整できる。(不二木材)

楽天市場で「ラクレットオーブン FJ-01」を見る

飲み物は容器を移し替えるのが玄人流

ボルミオリ・ ロッコ/ビノデカンタ 1000(左)、ロナ/ウィーン カラフェ1100(右)
デカンタはバルのような雰囲気を演出し、カラフェは水を入れるだけでもテーブルコーディネートがスタイリッシュにキマる。(ともに木村硝子店 TEL/03-3834-1782)

バル料理には欠かせない! 直火可能なスペイン皿

レガス/カスエラ17
190年以上、素焼きの鍋や焼き皿を製造しているレガス社のカスエラ。アヒージョなどの小皿料理によく使われ、直火やオーブン料理が可能でそのまま食卓へ。(ザッカワークス TEL/03-3295-8787)

テーブルの上でもアツアツのままグリル料理を

及源鋳造/焼き焼きグリル スリム 2個セット
ガスコンロや、魚焼きグリルに入れても使える細身の鉄製焼き皿。脱着式専用ハンドルが付いているので、アツアツのまま木台に乗せて食卓へ出してもOK。(及源鋳造 TEL/0197-24-2411)

「焼き焼きグリル スリム 2個セット」をAmazon.co.jpで見る

まずは雰囲気から! 和居酒屋感を演出

京都のれん/関東風綿のれん「黒」
長年かけて培った熟練の技術を駆使し、すべて「日本製」で作られているのれん。完全オーダー。(京都のれん TEL/075-254-2354)

コンパクトかつ、機能性に優れた 本格電気おでん鍋

エイシン電機/電気おでん鍋 Petit6
日本で初めてコンビニおでんを納入したエイシンの電気おでん鍋。保温・温度管理に優れており、木枠が高級感を演出している。(エイシン電機 TEL/045-332-3270)

本格的な熱燗なら断然、錫製のちろりを

能作 ちろり‐S、L
燗をつけるための酒道具で、熱伝導の良い錫100%のちろり。イオンの効果で、飲み物をまろやかにするといわれている。熱燗だけでなく冷酒を飲むのにもおすすめ。(能作 TEL/0766-63-5080)

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洗練されたなデザインで置くだけで絵になる

日本酒&焼酎サーバー
椹がほんのりと香り、お酒の風味を引き立てる美しいデザインの日本酒&焼酎サーバー。香りが気になる人は、耐久性抜群の漆塗りものものも。(志水木材産業 TEL/0264-58-2011)

「志水木材産業 日本酒&焼酎サーバー」をAmazon.co.jpで見る

熱燗を飲みながら、つまみも同時に作れて遊び心満載

野燗炉セット
江戸時代に隆盛を極めた「野燗炉」(別名:燗銅壺)。「焼く」「炙る」「炊く」「煮る」+「燗酒」など多彩な機能を有しており、屋内からアウトドアまで幅広く利用可能。※備品別売り(JIPANGWORKS TEL/0794-83-1012)

枡で日本酒を上品に。ほのかに木が香る贅沢な器

枡酒揃い
枡まで溢れるほどグラスに酒を注ぐ「もっきり」を再現したい人におすすめ。伝統工芸「江戸切子平磨き」で光沢を出したグラスに、木曽の檜で作った枡とをセット。(廣田硝子 TEL/03-3623-4145)

海鮮焼も串焼きも、“焼き” ならコレひとつ

炉ばた焼器 炙りや
卓上で炉ばた焼きや肉の網焼きができるアイテム。直火を使わず、輻射熱で焼くのでムラなく焼き上がるのが特徴。網を外すと串焼き器に。(岩谷産業 TEL/03-5405-5615)

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和食屋で出てくるような和釜の美味しいご飯を

羽釜(南部鉄製1合用)、木製釜蓋
元々釜の専門店だった釜浅商店の南部鉄製羽釜。丸みを帯びているので熱の対流が良く、ご飯炊きと相性が良い。軽量で扱いやすいアルミ製のものもある。(釜浅商店 TEL/03-3841-9355)

燗酒を飲むなら必需品! 丁度良い酒温を計ろう

おかんメーター
燗酒にこだわる人には必需品。「熱燗」「上燗」「ぬる燗」と好みの温度を計ることができ、細かい目盛も付いているので、絶妙な温度でお酒を楽しみたい人にはおすすめ。(釜浅商店 TEL/03-3841-9355)

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buono 編集部

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使う道具や食材にこだわり、一歩進んだ料理で誰かをよろこばせたい。そんな料理ギークな男性に向けた、斬新な視点で食の楽しさを提案するフードエンターテイメントマガジン。

buono 編集部の記事一覧

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