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お家の定番をキャンプでも手軽に再現。アイアンメスティンで作る「ケークサレ」

アイアンメスティンの特徴を生かしたオリジナルレシピをご紹介。食材を入れてフタをしたら火にかけるだけで完成する簡単おつまみから、食卓が盛り上がることまちがいなしのお手軽焼きたてパンや、目にも美しい煮込みなどなど、今すぐ作りたくなるレシピが満載だ。

レシピ◉中嶋咲絵
出典◉CAMP TOOLS メスティンレシピBOOK

ケークサレ

家庭のオーブンで作るケークサレは一般的ですが、キャンプでも手軽に再現できないかとチャレンジしてみました。具材はお好みのものでアレンジ可能。炊き立てをスライスして熱々のうちに!

材料

  • ホットケーキミックス50g
  • 卵1/2個
  • 牛乳大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ大さじ2
  • ブラックペッパー適量〈具材〉
  • ベーコン30g
  • 玉ネギ1/4個
  • ミニトマト5個
  • オリーブ5粒

作り方

1.具材以外の材料を混ぜ合わせる。 よく混ざったら、食べやすい大きさにカットした具材も 生地全体に混ぜ込む。

2.メスティンをプレヒートして火から下ろす。 オーブンペーパーを敷き、生地を流す。

3.飾り用の食材を表面に乗せて、上下火で焼成する。表面に焼き色がついたらできあがり。

POINT
オーブンペーパーを箱状に

オーブンペーパーをそのまま敷いてもいいが、箱状になるように切れ込みを入れてから使うと、より焼き上がりが美しい。写真の展開図をご参考にどうぞ。

教えてくれたのは「中嶋咲絵」さん

パティシエ キャンパー
中嶋咲絵さん
パティシエと製菓学校教員の経験をベースに、アウトドアスイーツのレシピ開発に勤しむ江戸っ子。今回は粉物レシピを中心に担当。素顔は雪中泊にも顔を出すハードコアキャンパー。

出典

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PROFILE

PEAKS 編集部

PEAKS 編集部

装備を揃え、知識を貪り、実体験し、自分を高める。山にハマる若者や、熟年層に注目のギアやウエアも取り上げ、山との出会いによろこびを感じてもらうためのメディア。

PEAKS 編集部の記事一覧

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