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料理にトッピングするだけで手の込んだ味わいに!ハーブを混ぜ込んだ特製バター

日常から離れてのんびり味わうキャンプの時間。大切なごはんの時間を楽しむための秘訣は頑張り過ぎないこと。出発前にちょっとした下準備をしていくだけでキャンプだからこそいただける至福の一品ができちゃいます。もちろんお家でも使えるレシピなので、ぜひお試しください!今回は、トッピングで簡単レシピが1ランクUP!いろんな料理に活用できる「ハーブバター」をご紹介。

ハーブバター

イタリアンパセリとドライトマトを混ぜ込んだ特製バターがあれば、料理の風味がぐっとアップ! きのこや魚介と組み合わせたり、サンドイッチにも。

材料(6人分)
バター … 200g程度
ドライトマト … 2個
イタリアンパセリ … 2枝
にんにく … 1片

※比率を参考に、使いやすい分量で作ってください。

作り方
1.バターを常温に戻す。ドライトマト、イタリアンパセリ、にんにくをみじん切りにする。
2.ボウルに材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
3.クッキングシートに2をのせ、筒状に巻き、両端をキャンディ状に包んで冷凍する。

手の込んだ味わいに変身!

殻付きホタテを焼き、ミディアムあたりでハーブバターをのせ、香ばしい匂いがしたらできあがり。ホタテのうまみとハーブバターが溶け合い、絶品!

出典

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PROFILE

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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