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シェラカップに詰め込むお弁当レシピ。バーナーで熱して石焼きビビンバ風に!

ご飯とおかずをシェラカップにお弁当のように詰めていくアイデアレシピから、「ビビンバ」を紹介。アルミホイルで蓋をしたらバックパックへ。山ではワンバーナーで全体を温めて、ホカホカを味わおう。

ビビンバ

牛肉と野菜のナムルに甘辛いコチュジャンをからめたビビンバ。ナムルは市販の盛り合わせを使うとお手軽。

材料(1人分)
・ご飯…茶碗1.5杯分
・牛肉切り落とし…30g
・焼肉のたれ…大さじ1
・ナムル(ズッキーニ、にんじん、紫キャベツなどお好きなもの)…適量
・コチジャン…大さじ1~2
・ごま油…小さじ1
・温泉卵…適宜
・ごま油(シェラカップに塗る用)…小さじ1

作り方
●家での準備
1.フライパンに油をしき中火で熱し、牛肉を炒める。焼き目がついたら焼肉のたれを加え火を止める。
2.シェラカップにごま油を塗り、ご飯を入れ、1とナムル、コチジャンをのせる。お好みで温泉卵を食べる前に割り入れる。

◎ナムルを手作りする際は、野菜を千切りまたは細切りにして、ごま油と塩、すりおろしニンニク少量を和える。濃いめの味が好きな場合は、鶏がらスープの素を少々入れてもOK。

Point

山ではシェラカップをバーナーで熱して、石焼きビビンバに。温めるとごま油の香ばしい香りが広がる。よく混ぜていただこう。

出典

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PROFILE

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

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